| 肉桂吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 960千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 肉桂粉 | 克 | 25千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 376克 | 肉桂吐司热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于洗车399分钟消耗的热量...180 | |||||
肉桂吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（266克）、牛奶（20克）、全蛋（30克）、肉桂粉（10克）、蜂蜜（50克）、细砂糖（42克）、盐（1/2小勺）、酵母（4.5克）、水（用沃尔玛惠宜粉的可以减少10-15克左右）（85克）、汤种（84克）、黄油（22克）
1/9. 将除了盐、牛奶、黄油、汤种外的所有干料全放到料理盆中混合均匀。
2/9. 加入汤种，倒入牛奶和水把面粉揉成团，最后加入1/2小勺盐揉成光滑的面团。
3/9. 后油法将黄油加入，揉进面团，至面团可拉出一层透明的薄膜，扩展阶段。
4/9. 揉好的面团放入干净的容器中，盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大。中途翻面一下继续发酵。
5/9. 发酵好的面团取出，排去面团内部的空气，平均分割成2分，放置松弛15分钟。
6/9. 面团擀开，抹上肉桂糖内馅。
7/9. 把两边的面皮向内折，再从上往下卷起，收紧尾部。
8/9. 排入吐司模，再放回温暖处二次发酵至面团到达吐司模八分满处，刷全蛋液。
9/9. 烤焙：烤箱预热180度，中下层上下火40分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、治疗便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与果汁、西兰花、香椿相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、活血通经、补火助阳等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、消除疲劳、增强抵抗力等功效；可与牛奶、雪花梨、桑葚搭配；与鲫鱼、热水、大米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉桂吐司热量1197 千卡
- 脂肪19.92 克
- 蛋白质52.47 克
- 碳水化合物210.15 克
- 钠379 毫克
- 钙2105 毫克
- 铁51.81 毫克
- 钾3599 毫克