| 全麦蔓越莓贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉惠宜 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 总量 | 250克 | 全麦蔓越莓贝果热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于办公室工作575分钟消耗的热量...90 | |||||
全麦蔓越莓贝果的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉惠宜（220克）、全麦粉（30克）、蔓越莓（建议用25克就好）（40克）、白糖（15克）、盐（5克）、黄油（5克）、酵母（2克）、水（140克）、水（1000克）、白糖（50克）
1/8. 高粉、全麦粉、酵母、糖等先混合均匀，加入水和面成一个光滑的面团。
2/8. 后油法加入黄油和盐，继续揉至面团出筋，能拉出一层薄膜。
3/8. 采用折叠法把蔓越莓折叠进面团里。（蔓越莓果干如果比较大的要剪成小块再加入面团里。）
4/8. 盖上保鲜膜松弛15分钟。
5/8. 把面团称一下，平均分割，分成大小一致的五份。（大概88克/个）
6/8. 面团滚圆，在中间掏个洞，把两边绕圈式的抻开，排入垫了油布的烤盘中；放到温暖的地方做发酵，直到面团1到1.5倍大即可。（此时可以开始预热烤箱200度）
7/8. 糖水煮开，把面团都放进烫一下，正面30秒，反面30秒，捞出排入烤盘。
8/8. 烤焙：预热200度，中层上下火20分钟。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有除热、益精气、预防便秘等功效；
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营养信息
- 全麦蔓越莓贝果热量862 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质13.67 克
- 碳水化合物136.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克