| 焦糖咖啡麻酱卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 焦糖 | 克 | 325千卡 | 382千卡 | 4.6克 | 8.1克 |
| 总量 | 355克 | 焦糖咖啡麻酱卷热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于乡村舞289分钟消耗的热量...270 | |||||
焦糖咖啡麻酱卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（270克）、焦糖（85克）、纯味白芝麻酱（45克）、纯黑咖啡粉（4克）（2包）、白糖（20克）、全蛋（40克）、鲜奶油（30克）、牛奶（40克）、酵母（4克）、盐（4克）、黄油（25克）、糖粉（20克）
1/8. 焦糖、全蛋、鲜奶油、牛奶等都放在一起拌匀再放到搅拌缸里。
2/8. 加入高粉、酵母、糖用低速先把面团拌成光滑的面团。
3/8. 后油法加入黄油和盐巴一直打到面团出现透明的薄膜。
4/8. 把面团重新滚圆，放入干净抹油的大盆中，盖上保鲜膜放在温暖的地方做一次发酵；面团二倍大后取出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5/8. 把面团擀开成长方型，抹上芝麻抹酱，从窄的那一头往上卷，并收好收口。
6/8. 把面团从中间先切割，再把切割完的两块再从中切割，尽量做到切好的面团都能一样大小，头尾两小块可以装在一起夹成一个大块面团使用；切好的面团放到圆型面包盒里，放在温暖的地方做二次发酵。
7/8. 发酵好的面团取出，顶上刷上淡奶油。
8/8. 烤焙：预热180度，中层，上下火23分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
焦糖的热量382千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；
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营养信息
- 焦糖咖啡麻酱卷热量1300 千卡
- 脂肪9.76 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物149.53 克
- 钠247 毫克
- 钙138 毫克
- 铁0.14 毫克
- 钾214 毫克