| 蔓越莓奶酪大排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 高粉金像 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蔓越莓 | 克 | 13千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 牛奶 | 克 | 51千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 491克 | 蔓越莓奶酪大排包热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于儿童足球175分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越莓奶酪大排包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（50克）、高粉金像（280克）、蔓越莓（40克）、牛奶（121克）、白糖（40克）、盐（3克）、鸡蛋（37克）、黄油（28克）、酵母（4克）
1/9. 奶油奶酪室温软化，并且用蛋抽把她打匀备用。
2/9. 高粉、细砂糖、酵母、混合均匀，加入牛奶、鸡蛋、奶油奶酪揉成一个光滑的面团。
3/9. 后油法，加入黄油和盐继续揉面，直到面团能拉出一层透明的薄膜。（请根据自家的面包机或厨师机揉面情况自行掌握时间。）
4/9. 从面包机里取出面团，采用折叠法把蔓越莓折叠进面团里。
5/9. 取一干净面盆抹入油，把面团放入盆中，盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵至面团二倍大。
6/9. 取出发酵好的面团排气，继续盖上保鲜膜松弛15分钟；称一下面团，平均分割成6份。（我是99克/个）
7/9. 取一小份面团揉匀，擀开成牛舌状，从长宽的横向向下卷起，并把收口捏紧。
8/9. 处理好的面条一个一个排入19*19的方型模具中；盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方二次发酵，进到面团两倍大；揭开保鲜膜，面团顶上刷上全蛋液。
9/9. 烤焙：预热180度，中层上下火20分钟。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与橙子、米汤、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蔓越莓奶酪大排包热量1223 千卡
- 脂肪33.59 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物91.63 克
- 钠544.2 毫克
- 钙332 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾221 毫克