| 茶楼必点-皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 白米 | 克 | 581千卡 | 361千卡 | 6.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 349克 | 茶楼必点-皮蛋瘦肉粥热量/卡路里850千卡 | |||
 热量850千卡，相当于抽烟850分钟消耗的热量...60 | |||||
茶楼必点-皮蛋瘦肉粥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
皮蛋·（2个）、瘦肉（0.3斤）、白米（一小碗）、葱花（随意）、胡椒粉（随意）、盐（随意）、姜丝（随意）、食用油（1茶匙）
1/5. 方法真的超级简单，重点在于掌握火候。
把材料准备好，
先把米洗好后加点油、盐来腌制，作用是把米泡开，煮的时候口感绵滑，而且不容易煮焦。
※注：米绝对不需要好像煮饭那么多，一小碗就好了！
而猪肉的话，喜欢可以加点胡椒粉和盐巴先腌一下，这样煮好的肉色会粉红粉红的，特别好看。
2/5. 之后把皮蛋切开，皮蛋容易粘刀，有人是用棉线切开的，不过我懒，直接用刀子开口。
3/5. 冷水放米煮开，之后加姜丝和猪肉等材料进锅，至于皮蛋放一半就去就好了，因为在熬煮的过程，皮蛋会煮到很烂，如果你不介意看不到完整的皮蛋那就全部倒进去吧！
4/5. 水开，转小火熬上45分钟再倒入剩余皮蛋。
※注：煮粥的过程要把锅盖开个小缝，避免粥水溢出，还有再加上新的皮蛋时记得要时不时搅拌，避免锅底煮焦！
5/5. 再煮个半小时，进行调味，盛粥的时候可以加点葱花，茶楼常见的吃法是撒点胡椒粉和配上脆片，在粥店的话则可能配上个油炸鬼(即油条)来吃。分外美味啊！
※注：葱花不是全部倒进锅子里的，因为那会变黄，放久会影响味道！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补肾气、滋阴等功效；可与藕、香芋、圆茄子搭配；与菊花、首乌、杏仁相克，同食可能会引起不适；
白米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
你可能还喜欢
营养信息
- 茶楼必点-皮蛋瘦肉粥热量850 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物83.5 克
- 钠88.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾416 毫克