| 巧克力小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 295克 | 巧克力小餐包热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于干农活126分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力小餐包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、可可粉（10克）、鸡蛋（25克）、水（160克）、酵母（3克）、白糖（40克）、盐（2克）、黄油（18克）
1/5. 高筋面粉、可可粉、细砂糖、酵母混合均匀，加入水和鸡蛋揉匀。
2/5. 把面团揉到略出筋，加入黄油揉面，直到黄油和面团全部吃合；加入盐继续揉面，直到面团表面光滑，能拉出透明的筋为止。
3/5. 面团滚圆，放入干净的深盆里，表面盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵至面团二倍大。（夏天放室温就可以了）
4/5. 发酵完成，取出面团排气，称量后平均分割成九份；面团分别滚圆，收口朝下，排入模具中，表面继续盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵；发酵接近完成时开始预热烤箱180度，面团表面用喷壶喷少许水。
5/5. 放置烤箱中下层，用180度烤焙25分钟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、防细菌感染等功效；可与荠菜、生菜、紫菜搭配；与糖精、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力小餐包热量1010 千卡
- 脂肪19.57 克
- 蛋白质45.46 克
- 碳水化合物127.75 克
- 钠167 毫克
- 钙130 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾498 毫克