大白菜烧油面筋塞肉的热量和减肥功效

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大白菜烧油面筋塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉末	克	3160千卡	395千卡	14.6克	30.8克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
大白菜	克	205千卡	47千卡	3.27克	0.15克
白糖	克	118千卡	392千卡	0.1克	0克
料酒	克	34千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	1366克	大白菜烧油面筋塞肉热量/卡路里3616千卡
热量3616千卡，相当于登山机540分钟消耗的热量...402

大白菜烧油面筋塞肉的做法共5个步骤

大油面筋（250克）、猪肉末（800克）、鸡蛋（二个）、大白菜（一棵）、白糖（30克）、料酒（30克）、香葱（50克）、生姜末（40克）、盐（20克）、酱油（适量）、淀粉（20克）、鸡精（20克）

1/5. 在猪肉末中加葱，姜若干，少许生抽，料酒，生粉和糖，向一个方向上劲和匀。成肉馅，放冰箱冷藏下，便于上劲

2/5. 左手握油面筋，右手拿筷子。油面筋易碎，握油面筋手不要太用力。用筷子在油面筋一端锉一小孔，然后用筷子伸入孔内尽量把白色的海绵组织向两边拨开，中间空出的体积越大越好。千万不要顶穿了另一端。

3/5. 右手用筷子塞入适量的肉馅，左手的大拇指同时帮忙向里摁。不要一次塞很多，一点一点地往里加。手能感觉油面筋的份量在逐渐增加。塞入的肉馅量可根据个人的喜好。

4/5. 取锅，放入塞好肉馅油面筋，加入酱油，糖少许，一小碗冷水，大火煮开改中小火。煮至面筋里肉馅成团成熟。

5/5. 大白菜洗净，用菜梗和菜叶，切成大片，用锅炒至软，放入煲中，垫底。倒入烧好的油面筋和卤汁，大火烧开，转小火炖至大白莱入味，撤葱花上桌。

猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、滋阴等功效；可与韭菜、魔芋、大白菜搭配；与菠菜、红豆、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、养血发胎等功效；可与辣椒、海虾、青椒搭配；与红薯、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、解热除烦、清热解毒等功效；可与虾皮、瘦肉、蚕豆搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；