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荞麦芝麻面包

荞麦芝麻面包的热量和减肥功效

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荞麦芝麻面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高粉1444千卡361千卡12克1.66克
荞麦粉335千卡335千卡12.62克3.1克
总量500荞麦芝麻面包热量/卡路里1779千卡
烤面包 热量1779千卡,相当于烤面包445分钟消耗的热量...240

荞麦芝麻面包的做法共8个步骤

食材主料/辅料

高粉(400克)、荞麦粉(100克)、细砂糖(25克)、盐(6克)、鸡蛋(50克)、黄油(25克)、酵母(6克)、牛奶(210克)、水(85克)、炒好的白芝麻(25克)
荞麦芝麻面包的做法图解1

1/8. 除了黄油和白芝麻外的所有原料都倒进面包机,启动揉面程序(一个阶段默认20分钟)到第一阶段完成。

荞麦芝麻面包的做法图解2

2/8. 揉面完成,取出切一小块检视面团,面团能撑出筋度,轻易能拉开即可。

荞麦芝麻面包的做法图解3

3/8. 加入黄油,再次启动揉面程序,20分钟后切一小块面团检视面筋,能看到面团拉出一层透明的薄膜,面就揉好了。

荞麦芝麻面包的做法图解4

4/8. 分割面团,495克的面团做吐司,剩下的面团此时加入白芝麻,启动揉面程序,把白芝麻揉进面团里就完成了。

荞麦芝麻面包的做法图解5

5/8. 把面包桶重新放入面包机内,启动发酵程序,盖上面包机盖子,让面团发酵到原面团的二倍左右大。

荞麦芝麻面包的做法图解6

6/8. 重新启动发酵程序(前部会有个揉面阶段,这是在帮助面团排气),等揉面排气完成,可再把面团取出滚圆后再放入面包机,这样面包造型会好看一些。

荞麦芝麻面包的做法图解7

7/8. 二次发酵完成,启动面包机烘焙程序,把时间设定为40分钟,盖上盖子就去干别的事吧,等着面包出炉就能吃了。

荞麦芝麻面包的做法图解8

8/8. 如最前方所述,记得出炉立即把面包从桶内取出哈。

食材功效信息

高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

荞麦粉的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾益气、祛痰、止咳等功效;

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营养信息

  • 荞麦芝麻面包热量1779 千卡
  • 脂肪4.76 克
  • 蛋白质24.62 克
  • 碳水化合物143.12 克
  • 13 毫克
  • 41 毫克
  • 4.059 毫克
  • 577 毫克

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