| 家庭版灶台鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 1099克 | 家庭版灶台鱼热量/卡路里1404千卡 | |||
 热量1404千卡，相当于骑独轮车281分钟消耗的热量...300 | |||||
家庭版灶台鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、豆腐（200克）、粉条（100克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、花椒（10－15粒）、大料（适量）
1/6. 把鱼刮鳞去内脏，清洗干净，用刀剁成大块，鱼腹和鱼身也均匀的抹点盐
2/6. 准备一个碗，加醋1勺半，酱油2-3勺，料酒2勺，糖一勺（可依口味适量减少），盐少许，搅拌一下放碗里备用
3/6. 锅中放油，烧热后，把鱼轻轻放进去，煎得两面金黄时，把碗里的调料一下倒进去，
4/6. 再把葱、姜、蒜、花椒、大料放入。盖上锅盖闷两分钟进进味儿，这时候千万别离开，都是调料没有水，会糊锅
5/6. 2分钟后加水至没过鱼身，大火烧开，再改成小火炖
6/6. 然后下入豆腐，出锅前放粉条炖熟即可
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、平降肝阳、滋补等功效；可与胡萝卜、香菇、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、下气消痰、益中气等功效；可与鳗鱼、圆生菜、羊肉搭配；与茭白、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、补虚乏、健脾胃等功效；
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营养信息
- 家庭版灶台鱼热量1404 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物88.4 克
- 钠62.8 毫克
- 钙237 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾455 毫克