| 水晶鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 猪皮 | 克 | 578千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 650克 | 水晶鸭热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡，相当于有氧运动305分钟消耗的热量...350 | |||||
水晶鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭（500克）、猪皮（150克）、甘草（适量）、蒜蓉（适量）、醋（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、辣椒油（适量）、香油（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、盐（适量）
1/5. 将肉皮刮洗净，放入锅内焯过捞出，洗净。
2/5. 将鸭子放入锅内焯一下，捞出洗净血沫，
3/5. 锅内加放鸭、肉皮、姜、甘草、盐、料酒和适量的水，煮至七成熟时取出，去净骨，
4/5. 原汤去掉姜、甘草，撇净浮油，将鸭子片成厚薄，肉皮切丝，重新放入锅中，续煮一小时左右即可
5/5. 食用时，切成象眼块，摆在盘中，吃的时候最好调点料汁：醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉，蘸着吃。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 水晶鸭热量1778 千卡
- 脂肪47.8 克
- 蛋白质42.9 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克