| 水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 虾仁 | 克 | 38千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 韭菜 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 590克 | 水煎包热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于脱衣服592分钟消耗的热量...120 | |||||
水煎包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 韭菜洗净切成末；胡萝卜洗净去皮刨成丝；猪肉剁成肉末。
2/10. 所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。
3/10. 所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。
4/10. 放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大。
5/10. 取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘；把面团搓成长条形，平均切割（没有称重，看着适量就切了）。
6/10. 案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，最好擀成中间厚，二边薄。
7/10. 包入事先准备好的馅儿适量，旋转折出褶子，把包子收好口。
8/10. 包子放一边松弛30分钟，平底锅倒入油，包子整齐排入，开中火煎出煎包底皮。（呈金黄色即可）
9/10. 面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水，慢慢倒入煎锅中，盖上锅盖，中火慢煎至水全蒸发即可。
10/10. 蒸包子：包子底部铺上油纸或蒸布，在蒸笼里排开，最好有一定量的间隔；静置松弛40分钟，冷水上屉，先大火，水开后转中火再蒸15分钟；蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、增强性欲、帮助消化等功效；可与大白菜、豌豆、荷兰豆搭配；与果汁、樱桃番茄、橙子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、润肠通便、温中行气等功效；可与北极虾、鹌鹑蛋、黄豆芽搭配；与蒜薹、菠菜、牛排相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、抗癌等功效；可与香菜、狗肉、西兰花搭配；与辣椒、猕猴桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煎包热量1184 千卡
- 脂肪3.21 克
- 蛋白质24.789999 克
- 碳水化合物74.85 克
- 钠336 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾491 毫克