| 肉桂核桃面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1697千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 720克 | 肉桂核桃面包热量/卡路里2593千卡 | |||
 热量2593千卡，相当于写字1441分钟消耗的热量...108 | |||||
肉桂核桃面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、高筋面粉（470克）、低筋面粉（100克）、水（150克）、酵母（1/4小勺+6克）、细砂糖（70克）、盐（8克）、酵母（6克）、肉桂粉（7克）、黄油（50克）、牛奶（125克）、鸡蛋（55克）、核桃（100克）
1/8. 除了黄油和核桃外的所有原料混合均匀。
2/8. 加入黄油揉进面团，把面团搅拌到能拉出一层透明薄膜的程度。
3/8. 切出420克面团揉进40克核桃碎。
4/8. 面团滚圆，放进深盆，表面盖上湿布放在温暖的地方进行一次发酵。
5/8. 发酵至面团是原来的二倍大，取出排气，称量分割，松弛15分钟；肉桂核桃小吐司切出400克面团2份，其余面团随意造型做小餐包。
6/8. 加了核桃的小餐包做成橄榄型6个。
7/8. 2份400克面团分别擀开，撒上肉桂糖和碎核桃，从上往下卷起，收好收口排入小吐司模。
8/8. 烤焙：肉桂核桃吐司180度35分钟。核桃橄榄型小餐包180度18分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉桂核桃面包热量2593 千卡
- 脂肪4.72 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物225.06 克
- 钠4 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克