| 豆豉燒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 552克 | 豆豉燒排骨热量/卡路里1618千卡 | |||
 热量1618千卡，相当于转呼啦圈324分钟消耗的热量...300 | |||||
豆豉燒排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紅蔥頭(小粒)（75克）、猪小排骨（200克）、薑片（1匙）、蒜粒（1匙）、白蘿蔔（70克）、豆豉（1匙）、地瓜粉（3大匙）、高湯（适量）、米酒（2大匙）、醬油（1匙）、香油（1匙）
1/4. 紅蔥頭、蒜頭挑選大小一致去頭去尾、白蘿蔔切4公分長絲狀、排骨切小塊狀走水20分鐘後瀝乾水分。
2/4. 排骨拌入米酒、醬油、香油、地瓜粉醃兩分鐘備用。
3/4. 起油鍋，將紅蔥頭、蒜頭炸香後撈起備用，再下做法2、白蘿蔔絲過油40秒，再下豆豉稍微過油瀝乾備用。
4/4. 同上鍋，爆香蒜末、薑炒香後，下作法3拌炒，加入米酒、高湯淹過小排骨，加蓋燜煮10分鐘收汁，起鍋加入蔥段稍微拌炒即可。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进吸收、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、美容丰胸、滋补等功效；
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营养信息
- 豆豉燒排骨热量1618 千卡
- 脂肪33.1 克
- 蛋白质57.76 克
- 碳水化合物138.9 克
- 钠356.8 毫克
- 钙76 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾1035 毫克