蜂蜜核桃戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
蜂蜜 | 克 | 193千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
核桃 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
总量 | 357克 | 蜂蜜核桃戚风热量/卡路里1137千卡 | |||
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1/7. 蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀。
2/7. 加入大豆油搅拌均匀。
3/7. 低筋面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀。
4/7. 蛋白打至粗泡,一次性加入细砂糖打至软偏硬性发泡。
5/7. 取一部分蛋白加入蛋黄糊中拌匀,剩余蛋白全部加入继续拌匀。
6/7. 加入烤香的核桃碎拌匀,面糊完成
7/7. 面糊倒入戚风模中,轻嗑三次入炉;烤焙:170度最底层烤焙45分钟。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、清热解毒等功效;可与桂圆肉、生菜、干贝搭配;与豆浆、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效;可与茼蒿、桑葚、雪梨搭配;与鲫鱼、豆腐丝、白开水相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有补脑、补虚强体、预防动脉硬化等功效;可与杏仁、猪腰、芹菜搭配;与野鸡肉、山鸡、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、清热解毒、防细菌感染等功效;可与玉米、桂圆肉、西红柿搭配;与鹅蛋、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;