| 菌菇煲排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 536克 | 菌菇煲排骨热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于乒乓球241分钟消耗的热量...240 | |||||
菌菇煲排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（350克）、蘑菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/10. 准备材料，菌菇都提前泡开。
2/10. 排骨斩块，用盐，料酒和姜片腌制片刻。
3/10. 热锅下油，下葱段和姜片爆香。
4/10. 下排骨翻炒，同时加入一枚冰糖，炒上色。
5/10. 倒入一瓶盖醋，炒出香味。
6/10. 加入一勺老抽，两勺生抽，炒上色后加适量水。
7/10. 蘑菇沥干水，铺在电压锅里。
8/10. 倒入排骨以及锅里的汤汁。水没过食材的1/2为好，如果不够的话就加点热水，煲20分钟。
9/10. 开盖后移到炒锅里，大火收汁。
10/10. 加盐调味即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、解热毒等功效；可与海带、茄子、白菜搭配；与黄豆、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、镇痛、改善神经功能等功效；可与木瓜、三文鱼、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇煲排骨热量965 千卡
- 脂肪20.74 克
- 蛋白质21.58 克
- 碳水化合物4.79 克
- 钠49.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克