| 白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 84千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 253千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 33千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 518.3克 | 白吐司热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡，相当于打字946分钟消耗的热量...90 | |||||
白吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（270克）、盐（5.4克）、白砂糖（21克）、活性干酵母（3.1克）、黄油（28.5克）、牛奶（170克）、鸡蛋（23.4克）
1/8. 高粉, 盐, 糖,酵母混合
2/8. 加入鸡蛋, 室温黄油, 和牛奶, 混合搅拌直至球状, 继续揉至完全阶段
3/8. 盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大.
4/8. 排气, 静置醒发20分钟
5/8. 将面团擀成长椭圆形, 尽量擀出面团里的气泡, 然后从上向下卷起, 卷成圆柱形, 用手指将最后的接缝压实. 放入吐司模中
6/8. 放在温暖湿润处进行二次发酵至满模
7/8. ( 表面可刷一层蛋液. ) 烤箱预热180度, 中下层, 40分钟左右 , 注意在顶层表面上色后加盖锡纸.
8/8. 取出后立即脱模, 冷却即可切片
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、除脂美容等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、美容等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与钙粉、白砂糖、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白吐司热量1419 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾301 毫克