杏鲍菇杂蔬炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
肉末 | 克 | 277千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
总量 | 1157克 | 杏鲍菇杂蔬炸酱面热量/卡路里1215千卡 | |||
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1/8. 杏鲍菇,胡萝卜,西葫芦,番茄切丁备用。姜切丝。猪肉末加一勺干淀粉加生抽拌匀备用
2/8. 炒锅倒油,油7-8成热时放入拌好的肉末炒。肉变色后,加入番茄,把番茄变软后,炒到出汁
3/8. 然后加入杏鲍菇丁,胡萝卜丁,杏鲍菇丁,倒进老抽和醋,盐。
4/8. 翻炒均匀后,加入200g水(要刚刚没过菜为宜,因为蔬菜还要出水),煮开后转小火,盖上锅盖焖煮5分钟
5/8. 打开锅盖翻炒一下,不要等到水煮干,转大火,加入水淀粉,翻炒三四十秒就关火
6/8. 在焖煮炸酱的时候,就可以另取一锅煮面
7/8. 面煮好后,凉白开或温水过一下,面条更劲道,不站粘。然后装盘。
8/8. 把炒好的炸酱浇在面上就OK了。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、增强免疫力、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效;可与蕨菜、莴笋、大蒜搭配;与牛排、雪梨、甘草相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、防癌、帮助消化等功效;可与比目鱼、蜂蜜、绿豆芽搭配;与辣椒、水萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、抗衰老、清热生津等功效;可与黄鱼、山楂、芹菜搭配;与鲢鱼、鱼肉、咸鱼相克,同食可能会引起不适;