| 广式蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 117克 | 广式蒸鱼热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡，相当于拖地板13分钟消耗的热量...210 | |||||
广式蒸鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青鱼中段（半片）、蒸鱼豉油（40克）、葱（适量）、姜（适量）、胡萝卜丝（适量）、盐（少许）、胡椒枌（少许）、食用油（适量）、料酒（适量）
1/5. 将青鱼中段洗净，沥干水。用盐和枓酒把鱼擦一下，放盘中稍腌下十几分钟，去腥。
2/5. 盘底垫长葱段二个，放上腌过冲洗后的鱼块。摆上姜片。
3/5. 蒸锅水开，放进鱼，蒸至鱼断生，取出倒去鱼盘中汤汁。
4/5. 倒上蒸鱼豉油，放上葱、姜、胡萝卜丝，撒上胡椒粉。
5/5. 锅中放少量油烧热，浇在鱼上就行了。趁热享用。
食材功效信息
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、预防感冒等功效；可与肥瘦牛肉、卤牛肉、牛肉搭配；与香豆腐干、素肚、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、提鲜等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式蒸鱼热量46 千卡
- 脂肪0.88 克
- 蛋白质7.43 克
- 碳水化合物35.33 克
- 钠15748.9 毫克
- 钙113 毫克
- 铁5.89 毫克
- 钾597 毫克