黄豆目鱼鲞炖猪脚的热量和减肥功效

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黄豆目鱼鲞炖猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪脚	克	1828千卡	260千卡	22.6克	12.59克
黄豆	克	445千卡	345千卡	22克	2.6克
总量	832克	黄豆目鱼鲞炖猪脚热量/卡路里2273千卡
热量2273千卡，相当于网球284分钟消耗的热量...480

黄豆目鱼鲞炖猪脚的做法共3个步骤

食材主料/辅料

猪脚（两个）、目鱼鲞（100克）、黄豆（适量）、姜（四片）、葱白段（适量）、八角（两个）、料酒（适量）、酱油（少量）、盐（适量）、冰糖（适量）

1/3. 目鱼鲞及黄豆提前一天晚上泡入清水中

2/3. 猪脚买的时候就让老板剁小块，当然，拿回来还是要处理一下细毛（不要嫌麻烦！吃出一嘴毛是很恐怖的！）
2.搞定后，焯一遍水，注意当水还是温的时候就下锅，2-3分钟后捞起（这样可以把残留的血逼出来）可以放两片姜下去
3.捞出后洗干净，沥干水待用
4.目鱼鲞洗净去皮去所有硬物后切块，黄豆洗净沥干

3/3. 加入适量油（喜欢清淡的放一点点就好），烧热后放入八角，葱段，姜片稍加热，有香味后加入猪脚翻炒片刻后，加入少量酱油翻炒片刻，待均匀上色后，加入料酒继续翻炒（加酱油可以稍微提味以及上色，喜欢清淡的还是可以省略，不会影响味道）
2.待酒基本收干后，加入清水，水量以没过猪脚为准，大火加热至沸腾后，转中小火加热20分钟后，撇去浮沫
3.加入目鱼鲞及黄豆，大火加热至沸腾
4.家里有煲的，可以转移到煲中自动加热，没有的，就转小火焖，
5，此时加入冰糖（不喜欢甜就少放点）盐适量（口不准的可以先少放一些，出锅前在加）
6，大约两小时，就可以出锅了！