| 素牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛骨 | 克 | 2468千卡 | 388千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 1254克 | 素牛肉面热量/卡路里3175千卡 | |||
 热量3175千卡，相当于滑板635分钟消耗的热量...300 | |||||
素牛肉面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛骨（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、豆芽（适量）、口蘑（适量）、菠菜（适量）、辣油（适量）、葱花（适量）
1/5. 牛骨洗净和生姜八角桂皮一起放进电饭煲选粥的程序煲好之后放着保温档开始准备材料
2/5. 其实我的牛骨汤熬了两遍因为觉得一个小时太短，而且做牛肉面汤底应该加上牛腩和牛骨一起炖汤，所以这完全是外码简易版。
3/5. 豆芽口蘑菠菜洗干净菠菜切丝蘑菇切厚片，起锅烧水水开煮鸡蛋面，在国内的可以买手擀面更好吃。
4/5. 煮面条的同时另起锅煮牛肉汤，电饭煲里的为了方便保存是未调味版，所以这里煮牛肉汤主要任务就是调味啦，放盐吃辣的放两只辣椒我还加了点酱油增色。尝一下味道之后再放口蘑和豆芽菠菜最后放。
5/5. 煮到蔬菜变软就可以了，这是面条应该也好了捞出放空碗，倒入牛骨汤和蔬菜淋辣椒油撒葱花。
食材功效信息
牛骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有蠲痹、截疟、敛疮等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、调中理气、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、通脉止痛、温经止痛等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、促进骨骼发育、预防高血压等功效；可与牛肉、韭菜、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容减肥、保护肝脏、治疗便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素牛肉面热量3175 千卡
- 脂肪12.25 克
- 蛋白质64.25 克
- 碳水化合物203.1 克
- 钠310.2 毫克
- 钙541 毫克
- 铁51.63 毫克
- 钾4341 毫克