| 鸭汤煨面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 807克 | 鸭汤煨面热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于读书1031分钟消耗的热量...78 | |||||
鸭汤煨面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、菠菜（100克）、面条（200克）、葱（适量）、香油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/6. 鸭肉洗净、切块；
2/6. 菠菜洗净沥干水份
姜、葱切丝，备用。
3/6. 锅中不用放油，烧热后，放入鸭肉以小火炒约3分钟，再放入姜与料酒一起略炒。
4/6. 取一砂锅，放入鸭肉，加入水，以微火煮约1小时后加盐，再续煮约30分钟。
5/6. 另取一锅水，待水煮滚后，放入面条汆烫约1分钟，捞起沥干备用。
6/6. 砂锅中，放入汆烫过的面条、菠菜、胡椒粉，一起煮至软后，即可盛碗，再撒上葱花即可
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、养胃生津、养胃等功效；可与栗子、豆豉、酸菜搭配；与李子、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、保障营养、促进生长发育等功效；可与冬瓜、胡萝卜、牡蛎搭配；与蜂蜜、猪里脊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭汤煨面热量1340 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质26.85 克
- 碳水化合物65.45 克
- 钠130.7 毫克
- 钙75 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾549 毫克