| 沙茶牛肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 967克 | 沙茶牛肉煲热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于走路161分钟消耗的热量...390 | |||||
沙茶牛肉煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（600克）、芋头（一个）、葱（适量）、姜（适量）、沙茶酱（2大匙）、生抽（3大匙）、老抽（1大匙）
1/8. 牛肉（最好是带点肥的牛腩）切约5公分的大块，放入锅中加清水和葱结烧开，5分钟后关火用热水冲洗干净；
2/8. 锅烧热加适量油，下姜片煸出香味；
3/8. 下焯过的牛肉块略煎至表面微黄；
4/8. 烹入料酒，加沙茶酱和酱油；
5/8. 炒匀后加入3杯热水，水位约高于牛肉3-4公分；
6/8. 烧开后转小火炖煮2小时左右，至用筷子可以轻松戳穿牛肉；
7/8. 芋头（或者用萝卜）去皮切块，如用萝卜先用清水煮10分钟捞出；
8/8. 放入牛肉锅中一起炖煮15分钟左右，至芋头（萝卜）酥软入味即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、滋养脾胃、抗衰老等功效；可与茭白、茄子、草菇搭配；与海螺、红螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、补中益气、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、芹菜、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙茶牛肉煲热量1047 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物18.3 克
- 钠81.7 毫克
- 钙42 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾700 毫克