| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 248克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于开飞机549分钟消耗的热量...120 | |||||
葡式蛋挞的做法共4个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（100克）、蛋黄（2个）、牛奶（60克）、砂糖（30克）、挞皮（8个）
1/4. 牛奶、淡奶油、砂糖混合，小火边加热边搅拌，至砂糖溶解后关火。
2/4. 将蛋黄一个一个加入奶液中，边加入边搅拌均匀，防止蛋黄凝固结块。
3/4. 将拌好的挞水过筛一次，倒入挞皮8分满。
4/4. 烤箱预热，烤箱中层，200度，15分钟。具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、大便秘结等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、预防癌症、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、明虾搭配；与地瓜、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、大便秘结等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与白砂糖、杨梅、金桔相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1098 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物107.87 克
- 钠437.7 毫克
- 钙332 毫克
- 铁3.08 毫克
- 钾491 毫克