| 酱黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 230克 | 酱黄瓜热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于写字30分钟消耗的热量...108 | |||||
酱黄瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（2500（5斤）克）、酱油（1250（2.5斤）克）、盐（250克）、大蒜（100克）、姜（100克）、红糖（100克）、花生油（75）、鸡精（75）、白酒（165克）、花椒（30克）
1/6. 黄瓜洗净晾干
2/6. 将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时
3/6. 蒜、姜切片
4/6. 盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒
5/6. 将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中
6/6. 锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、防酒精中毒、降血糖等功效；可与苹果、虾米、鱿鱼搭配；与西红柿、芹菜、圆白菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酱黄瓜热量54 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质6.4 克
- 碳水化合物13 克
- 钠5761.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾439 毫克