| 简单版麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 448克 | 简单版麻婆豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于按摩210分钟消耗的热量...240 | |||||
简单版麻婆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、肉末（(没有也行)）、花椒（(必须有)）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、辣椒酱（(也可豆瓣)）
1/3. 锅下油，放葱姜蒜爆香，肉末倒入翻炒，加酱油，放花椒和辣椒酱炒香，最好是花椒磨成粉，更麻。
2/3. 加入适量水，量最好和豆腐差不多，煮开。放入切好块的豆腐，小火煮至豆腐热透，改大火收收汁。
3/3. 带水剩下约一半时，加盐小心翻均匀。调好水淀粉，倒入锅中，轻微翻均匀，撒上葱花，出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、降低胆固醇、抗血管等功效；可与武昌鱼、海带 、黑木耳搭配；与小葱、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、滋阴等功效；可与枇杷、圆茄子、菠萝搭配；与百合、首乌、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单版麻婆豆腐热量840 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克