彩椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
总量 | 506克 | 彩椒肉丝热量/卡路里1119千卡 | |||
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1/8. 三种椒切丝,撒上盐入味备用。
2/8. 猪里脊肉切丝,加入酱油,糖,水淀粉腌制15分钟。
3/8. 锅里倒油,油要稍多一点。烧至7成热。
4/8. 油温7成热后,把锅从火上移开。油温8成热时,锅离火,把肉倒入并迅速划散,上火,大火翻炒至肉刚变色时盛起,(注意油要多噢!还有很关键的就是滑肉时,锅里的油温不能太高,要离火,待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键)
5/8. 锅里留适量油,肉里加入蒜片,姜丝和花椒翻炒
6/8. 翻炒均匀后加入彩椒~翻炒一会儿。
7/8. 出锅前加入黑胡椒调味,味淡的话加入适量盐调味。不过彩椒事先有盐,所以一般来说够了
8/8. 最后加糖提味~装盘出锅~
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、健胃、防感冒等功效;可与黑木耳、包菜、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、降血糖、挡辐射等功效;可与鳕鱼、小白菜、豆腐搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、润燥、补肾养血等功效;可与蒜、芸豆、菜花搭配;与荞麦、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;