| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 711克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡，相当于晾衣服320分钟消耗的热量...120 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条（600）克）、笋片（30克）、香菇（4朵）、姜片（5克）、盐（5克）、葱丝（5克）、料酒（15克）、酱油（15克）、醋（15克）
1/4. 将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中
2/4. 再将姜片、葱丝放入鱼盘中
将笋片大小相近的片，码在鱼身上
香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处，
3/4. 大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸5－8分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅，
4/4. 小碗内倒入两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许，搅拌成调料汁
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、防治水肿、补肝肾等功效；可与姜、南瓜、胡萝卜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防佝偻病、延缓衰老等功效；可与草鱼、牛腩、带鱼搭配；与北极虾、基围虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量640 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠145.5 毫克
- 钙140 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾225 毫克