| 清蒸罗非鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | 18.4克 | 1.5克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 716克 | 清蒸罗非鱼热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于循环训练68分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸罗非鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
罗非鱼（1条）、蒸鱼豉油（1汤勺）、葱丝（适量）、大蒜（2瓣）、姜或姜粉（适量）、胡椒（少许）、料酒（1汤勺）
1/7. 把鱼处理干净，在两面鱼身上切斜刀。
2/7. 用手均匀的把盐和姜粉涂在鱼的表面和切开刀的膛儿内。不要太多盐，因为最后使用的蒸鱼豉油也很咸。如果没有姜粉可以直接切姜代替姜粉。
3/7. 将葱切丝，蒜切片，姜切大片。
4/7. 在每刀切开的地方都塞入葱姜蒜。
5/7. 把腌制好的鱼放在盆里，倒入1汤勺料酒。20分钟后翻面腌制另一面。
6/7. 把腌鱼时的葱蒜取出，蒸锅盘子里放根筷子，让鱼肉不直接粘连盘子，这样蒸鱼出的腥味水份可以不粘在鱼肉上。大火蒸十分钟，关火用余热焖三五分钟。
7/7. 另起油锅，用炒菜的油量稍多些，小火慢慢烧热1汤勺的蒸鱼豉油，油温冒烟时关火趁热浇在鱼身上即可喽（其实可以在浇油前先在鱼身上撒点葱丝，红椒丝神马的会好看）
食材功效信息
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有壮骨、治疗高血压、降血压等功效；可与番茄、豆腐搭配；与葡萄、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效；
