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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊612千卡153千卡21克7.7克
冬笋28千卡28千卡3.1克0.12克
木耳25千卡25千卡0.48克0.04克
胡萝卜30千卡37千卡1克0.2克
泡椒21千卡21千卡2克0.60克
总量780鱼香肉丝热量/卡路里716千卡
有氧运动 热量716千卡,相当于有氧运动123分钟消耗的热量...350

鱼香肉丝的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(400克)、冬笋(100克)、木耳(100克)、胡萝卜(80克)、泡椒(100克)、醋(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、白糖(适量)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
鱼香肉丝的做法图解1

1/7. 将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝;葱姜蒜切末

鱼香肉丝的做法图解2

2/7. 将里脊切成丝,提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制,并加入一勺油抓匀上浆。

鱼香肉丝的做法图解3

3/7. 醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁,备用

鱼香肉丝的做法图解4

4/7. 锅烧热,放少量油后,将肉丝滑散,变色即盛出;在将配菜滑炒一下,盛出备用

鱼香肉丝的做法图解5

5/7. 锅中留少许底油,爆香葱姜蒜末,加入2勺红泡椒炒出香味和红油

鱼香肉丝的做法图解6

6/7. 下入肉丝快速翻炒

鱼香肉丝的做法图解7

7/7. 立即加入其余配菜,翻炒几下后烹入调好的碗汁,快速翻炒均匀,即可起锅。

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、补虚、滋阴润燥等功效;可与南瓜、冬笋、魔芋搭配;与鸭梨、茶叶、海螺相克,同食可能会引起不适;

冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气和胃、滋阴凉血、利尿通便等功效;可与苦瓜、猪腰、木耳搭配;与羊排、甲鱼、猪小排相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、活血、益气等功效;可与海蜇皮、鲫鱼、芦荟搭配;与猪血、麦冬、鸭翅相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、下气等功效;可与大米、豆浆、卷心菜搭配;与猕猴桃、白萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;

泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、促进荷尔蒙分泌、降低胆固醇等功效;可与鸡蛋、虾、明虾搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量716 千卡
  • 脂肪8.66 克
  • 蛋白质27.58 克
  • 碳水化合物24.6 克
  • 616.9 毫克
  • 83 毫克
  • 2.47 毫克
  • 735 毫克

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