| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 939克 | 锅包肉热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡，相当于开车324分钟消耗的热量...180 | |||||
锅包肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（一斤）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、香菜（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、黄瓜（适量）
1/9. 猪里脊一块
2/9. 将猪里脊肉切成片，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味
3/9. 香菜，大葱，胡萝卜，黄瓜切丝
4/9. 把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉
5/9. 另取一只小碗，用淀粉和清水调成面糊。往面糊里加少许食用油调匀
6/9. 锅中倒入多一些食用油烧到6成热，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍，放入油锅中炸熟后捞出沥油
7/9. 锅里的油再次烧到8成热，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油
8/9. 料酒，白糖，生抽，醋，鸡精调匀做成料汁
9/9. 锅里留少许底油，下姜丝炝锅，放入胡萝卜，黄瓜丝，大葱丝炒香,倒入炸好的肉片，淋上料汁，撒上香菜段拌匀起锅即可
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、止消渴、补钙等功效；可与山楂、黑木耳、茄子搭配；与菠菜、梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、促消化等功效；可与西瓜、羊排、大米搭配；与冬虫夏草、白酒、柚子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、止血等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、散寒、温中下气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅包肉热量971 千卡
- 脂肪21.89 克
- 蛋白质52.5 克
- 碳水化合物354.71 克
- 钠47230.9 毫克
- 钙1383 毫克
- 铁40.48 毫克
- 钾1615 毫克