| 豉椒武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 豉椒武昌鱼热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于赛艇11分钟消耗的热量...720 | |||||
豉椒武昌鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
新鲜武昌鱼（1条（约600）克）、豆豉（1大勺）、红椒末（1大勺）、香菜末（适量）、葱姜蒜末（1大勺各1大勺）、清水（3大勺）、酱油（适量）、蒸鱼豉油（5大勺）、料酒（1大勺）
1/12. 所有材料合影。
2/12. 将鱼去鳞和内脏洗净，再鱼身上用斜刀法切几刀，不要切断，以便入味。
3/12. 平底锅中倒入植物油烧热，用纸巾将鱼身上的水分擦干，放入锅中。
4/12. 用小火将鱼煎至两面金黄，熟透。
5/12. 盛入盘中备用。
6/12. 锅中倒2 大勺油，下葱姜蒜末和红椒末爆香。
7/12. 烹入料酒。
8/12. 加入豆豉。
9/12. 倒入蒸鱼酱油。
10/12. 加入清水。
11/12. 煮滚即可关火。
12/12. 将煮好的豉椒浇在煎好的武昌鱼上，再撒上香菜末即可。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、发汗解表、促进吸收等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 豉椒武昌鱼热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克