| 脆豆腐烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 144克 | 脆豆腐烧鸭热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡，相当于伐木工作25分钟消耗的热量...300 | |||||
脆豆腐烧鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、十三香（适量）
1/7. 两个鸭腿洗好剁块，待用。
2/7. 脆豆腐切块
3/7. 少许油，待油热放入姜葱蒜干辣椒，炒出香味
4/7. 倒入鸭腿，炒出鸭油。
5/7. 倒入啤酒煮十五分钟，
6/7. 放盐，酱油，醋，鸡精十三香，调味。
7/7. 最后大火收汁，出锅
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、活血驱寒、助阳等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、治疗高血压等功效；可与前腱牛肉、白灵菇、卤牛肉搭配；与香豆腐干、大枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、降血糖、防肿瘤等功效；可与莴笋、玉米面、猪肉搭配；与芒果、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、驱风、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 脆豆腐烧鸭热量127 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物117.9 克
- 钠83.9 毫克
- 钙306 毫克
- 铁31 毫克
- 钾1207 毫克