| 油焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉糜 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 563克 | 油焖茄子热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于八段锦122分钟消耗的热量...270 | |||||
油焖茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、肉糜（100克）、大蒜（5瓣）、食用油（适量）、生抽（适量）、盐（少许）、料酒（适量）、白糖（少许）、醋（少许）、老干妈（少许）、水淀粉（适量）
1/3. 茄子洗净后切成滚刀块。然后把所有的茄子平铺在微波炉的转盘上，高火转5分钟。
2/3. 烧锅内加油，爆香蒜片后加入肉糜，撒上料酒。接着加入处理过得茄子，翻炒片刻后加入生抽，盐，糖，醋，老干妈。
3/3. 翻炒均匀后，盖上锅盖煮5分钟左右。然后水淀粉勾芡。出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与鳗鱼、排骨、肥牛搭配；与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、清肠道、解诸毒等功效；可与火腿、排骨、莴笋搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖茄子热量548 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物31.7 克
- 钠82.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾684 毫克