杏仁雪梨派的热量和减肥功效

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杏仁雪梨派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
梨	克	197千卡	44千卡	0.4克	0.2克
低筋粉	克	708千卡	354千卡	9.4克	1.4克
黄油	克	1066千卡	888千卡	1.4克	98克
绵白糖	克	158千卡	396千卡	0.1克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
泡打粉	克	9千卡	178千卡	0克	0.70克
全脂奶粉	克	98千卡	491千卡	27.2克	26.3克
牛奶	克	42千卡	42千卡	6.81克	3.2克
总量	1001克	杏仁雪梨派热量/卡路里2377千卡
热量2377千卡，相当于喷射雪橇340分钟消耗的热量...420

杏仁雪梨派的做法共5个步骤

梨（四个）、派皮原料（适量）、低筋粉（200克）、黄油（120克）、绵白糖（40克）、鸡蛋（二个）、泡打粉（5克）、全脂奶粉（20克）、奶油布丁馅原料（适量）、牛奶（100克）、淡奶油（100克）、白糖（50克）、鸡蛋（1个）、低筋粉（25克）、杏仁粉（20克）、橙皮末（5克）

1/5. 梨洗净，去皮切成薄片，浸泡在盐水中，以防止与空气接触氧化变色。

2/5. 锅中倒入鲜牛奶、动物性淡奶油、鸡蛋、糖、杏仁粉、低筋面粉。然后搅拌均匀至无颗粒，将搅拌好的混合物隔热水加热，边加热边搅拌，直到混合物变得浓稠，离火冷却加入橙皮末，即成杏仁布丁馅。

3/5. 将黄油软化后，加入糖粉、盐、奶粉搅拌均匀。加入鸡蛋液，搅拌均匀。

4/5. 搅拌好的黄油糊，加入低筋面粉后揉成面团，放进冰箱冷藏1个小时至硬。冷藏好的面团取出，用擀面杖把面团擀成厚约0.3CM的薄片。薄片覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮。

5/5. 把多余的派皮撕去。在派盘底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候鼓起。静置松弛15分钟后用裱花袋填入杏仁布丁馅料。然后在表面排上沥干水的梨片，烤箱160度烤40分钟即可。待冷后切件即可食。

梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺清燥、降血压、清心等功效；可与银耳、冰糖、无花果搭配；与白开水、大闸蟹、猪蹄相克，同食可能会引起不适；

低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；

绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、止咳、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与肥牛、圆生菜、羊排搭配；与鹅肉、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；