鱼头炖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
大头鱼 | 克 | 1082千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
牛肉酱 | 克 | 444千卡 | 488千卡 | 6.2克 | 43克 |
总量 | 1529克 | 鱼头炖茄子热量/卡路里1590千卡 | |||
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1/8. 大头鱼鱼头一个。
2/8. 白鲢鱼尾一条。
3/8. 茄子二条。撕成块备用。
4/8. 各种备用原料。
5/8. 把鱼清洗干净分切成块。
6/8. 加生粉料酒腌制15分钟。
7/8. 炒锅加油烧七成热,把鱼煎成两面金黄,加入牛肉酱,姜块,蒜掰,生抽,陈醋,白糖炒均加入切块翻炒后加水炖15分钟左右。
8/8. 15分钟后就可淋上香麻油出锅了。
大头鱼的热量100千卡(每100克);具有益筋骨、健脾利肺、疏肝解郁等功效;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴补虚、治胃癌、清热解暑等功效;可与基围虾、凉薯、兔肉搭配;与乌鳢、河蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
牛肉酱的热量488千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰息风、促进康复、暖胃等功效;可与菜花、香菇搭配;与板栗、海螺相克,同食可能会引起不适;