| 溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 513克 | 溜肉段热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于砌砖91分钟消耗的热量...420 | |||||
溜肉段的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（400克）、青椒（1个）、醋（2小勺）、酱油（1小勺）、白糖（3小勺）、白酒（1小勺）、料酒（1小勺）、盐（2小勺）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 猪肉洗净，切成条状，加入1小勺盐，加入1小勺白酒，拌匀腌制15分钟
2/5. 淀粉中加入1个蛋清，搅拌均匀成淀粉糊，放入腌制好的肉条，给肉挂浆
3/5. 锅中油至六七成热，将裹满淀粉的肉段下锅中火炸制，炸至肉段颜色金黄捞出，然后复炸一次
4/5. 葱姜蒜切碎备用，取一碗，加入 1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖，1小勺水拌匀
5/5. 锅中放油，葱姜蒜爆香，下入青椒炒至断生，下入炸好的肉段，倒入料汁翻炒均匀即可
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠胀气、促消化等功效；可与包菜、兔肉、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溜肉段热量637 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠134 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾495 毫克