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鲜蔬大杂烩

鲜蔬大杂烩的热量和减肥功效

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鲜蔬大杂烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
丝瓜61千卡20千卡1.2克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
芹菜40千卡20千卡0.8克0.1克
总量690鲜蔬大杂烩热量/卡路里225千卡
裸潜 热量225千卡,相当于裸潜32分钟消耗的热量...420

鲜蔬大杂烩的做法共7个步骤

食材主料/辅料

丝瓜(1根)、大番茄(1个)、鸡蛋(2个)、青椒(2个)、芹菜(1根)、老抽/生抽(适量)、盐(适量)
鲜蔬大杂烩的做法图解1

1/7. 先将原料蔬菜洗净。注意芹菜选带叶子的小芹菜,不是西芹。

鲜蔬大杂烩的做法图解2

2/7. 将鸡蛋打匀,洗净的蔬菜切好。丝瓜滚刀切块,青椒切丝,番茄切片,芹菜切成小段。芹菜不用切太多,一根用来调味即可。

鲜蔬大杂烩的做法图解3

3/7. 锅里加少量油,将蛋液煎成蛋饼后捣碎。然后盛出待用。

鲜蔬大杂烩的做法图解4

4/7. 盛出蛋块后,锅内再加正常炒菜用量的油,烧热后先倒入丝瓜块翻炒约半分钟。

鲜蔬大杂烩的做法图解5

5/7. 然后倒入青椒丝和番茄片,继续翻炒约2~3分钟。

鲜蔬大杂烩的做法图解6

6/7. 待丝瓜七成熟(番茄已出汁)后,倒入蛋块和芹菜,继续翻炒。根据个人口味加适量盐和老抽。

鲜蔬大杂烩的做法图解7

7/7. 调料入味炒匀后盛盘,一道热气腾腾,新鲜美味的蔬菜大杂烩就做好啦!

食材功效信息

丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血解毒、消热化痰、祛风等功效;可与猪肉、毛豆、基围虾搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效;可与黄豆、紫菜、肥牛搭配;与田鸡、味精、豆奶相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、健胃等功效;可与紫甘蓝、包菜、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、提神、平肝降压等功效;可与葵花子、莲藕、香芋搭配;与鸡肉、蛤蜊、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鲜蔬大杂烩热量225 千卡
  • 脂肪10.01 克
  • 蛋白质15.56 克
  • 碳水化合物14.38 克
  • 251.8 毫克
  • 138 毫克
  • 3.71 毫克
  • 573 毫克

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