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土豆炖肉

土豆炖肉的热量和减肥功效

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土豆炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉188千卡125千卡27.47克2克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
米酒107千卡85千卡2.00克0克
胡椒粉13千卡316千卡6.7克8.9克
总量768土豆炖肉热量/卡路里607千卡
舞厅 热量607千卡,相当于舞厅135分钟消耗的热量...270

土豆炖肉的做法共8个步骤

食材主料/辅料

牛肉(150克)、土豆(2个)、胡萝卜(1个)、洋葱(半个)、米酒(5毫升)、粗砂糖(3克)、胡椒粉(适量)、淡口酱油(5毫升)
土豆炖肉的做法图解1

1/8. 选块好牛肉,用胸口、腰板、揣窝、前腱、尾根等部位,这些部位有筋,肥瘦相同。蜀黍喜欢带点筋的牛肉,有嚼头,味道好

土豆炖肉的做法图解2

2/8. 北方的土豆非常适合炖煮,口感绵密,味道甘甜。胡萝卜不仅增添汤头的口感,煮好之后相比土豆的味道毫不逊色。

土豆炖肉的做法图解3

3/8. 牛肉顶刀切大片,胡萝卜和土豆切滚刀块,洋葱切成宽丝,生姜和蒜都切片

土豆炖肉的做法图解4

4/8. 倒少量油把姜片和蒜片炒香

土豆炖肉的做法图解5

5/8. 放入牛肉煸炒,倒入米酒。然后放入洋葱翻炒

土豆炖肉的做法图解6

6/8. 洋葱炒软后放入土豆和胡萝卜块,加适量粗砂糖和淡口酱油调味

土豆炖肉的做法图解7

7/8. 加水大火煮开小火慢炖30-40分钟,出锅前可放少量盐,喜欢甜口的不放也可。蜀黍本人喜欢加一点黑胡椒,它跟牛肉实在是绝配。。

土豆炖肉的做法图解8

8/8. 装盘可以再放几片焯过水的扁豆绿绿的装饰一下。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风等功效;可与芥蓝、葱、枸杞搭配;与红糖、鲶鱼、栗子相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、养颜、抗衰老等功效;可与醋、豆角、牛腩搭配;与西红柿、香蕉、石榴相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、利尿等功效;可与豆浆、卷心菜、绿豆芽搭配;与猕猴桃、白萝卜、樱桃相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、消炎、促进消化等功效;可与牛肉、羊肉、猪肉搭配;与小龙虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;

米酒的热量85千卡(每100克);具有美容、化淤、美容丰胸等功效;

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营养信息

  • 土豆炖肉热量607 千卡
  • 脂肪11.4 克
  • 蛋白质40.27 克
  • 碳水化合物121.04 克
  • 102.7 毫克
  • 676 毫克
  • 11.61 毫克
  • 1014 毫克

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