| 墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄-滋阴补肾，健脾补胃，安神养颜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 总量 | 827克 | 墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄-滋阴补肾，健脾补胃，安神养颜热量/卡路里2109千卡 | |||
 热量2109千卡，相当于手工活1406分钟消耗的热量...90 | |||||
墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄-滋阴补肾，健脾补胃，安神养颜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
墨鱼干（福建东山岛野生优质）（1个）、猪蹄（1斤）、莲子（20颗）、黑豆（20颗）、枸杞（10个）、花生（20颗）、姜（1片）、料酒（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）
1/5. 莲子去心洗净。黑豆和枸杞洗净。放在清水里浸泡。喜欢花生的还可以加入花生。
2/5. 墨鱼干洗净，去骨，去黑膜，剪成小条。和莲子黑豆枸杞一起浸泡。浸泡的水一会加入同煮。
3/5. 猪蹄洗净后焯一下血水。也就是说放入清水中煮到水沸后关火捞出备用。
4/5. 切姜片。
5/5. A.如果是用压力锅来焖的话，就把以上食材全部加入锅里，加一点水，作料，按猪蹄对应的功能键来煮就可以了，开锅后加盐搅拌均匀即可。
B.如果在燃气灶上用普通锅炖，就所有食材一起加入锅里，加水没过猪蹄，加作料，煮到沸后关中火煮20分钟，再小火1小时，注意不要干锅，可中间添加一点水，最后收水到只剩一点，加盐搅拌均匀即可。
C.如果用蒸锅蒸煮，也是所有食材一起放，加没过猪蹄的水和作料中小火蒸2小时，蒸熟后加盐搅拌均匀即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、改善冠心病、养颜等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾涩精、防癌、抗癌等功效；可与枸杞子、红薯、木瓜搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防骨质疏松、抗老防衰、延缓衰老等功效；可与大米、鲶鱼、小米搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄-滋阴补肾，健脾补胃，安神养颜热量2109 千卡
- 脂肪20.75 克
- 蛋白质48.33 克
- 碳水化合物79.64 克
- 钠107 毫克
- 钙200 毫克
- 铁7.07 毫克
- 钾1904 毫克