| 炒烏龍麵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 100克 | 炒烏龍麵热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡，相当于跑步4分钟消耗的热量...480 | |||||
炒烏龍麵的做法共6个步骤
食材主料/辅料
馬友鹹魚（100克）、雞柳肉（100克）、烏龍麵（300克）、韭黃（75克）、蒜苗（50克）、芹菜（50克）、高湯（1碗）、鹽（适量）、香油（1匙）、米酒（1匙）
1/6. 韭黃切末、蒜苗、芹菜切段。
2/6. 取深炒鍋，下1匙沙拉油煎熟鹹魚後，取出剔除魚骨，取下魚肉備用。
3/6. 將雞胸肉順紋切條狀，加水、少許鹹魚、油抓醃入味備用。
4/6. 同作法2鍋，下蒜苗、芹菜炒勻，加入2大匙熱水、3大匙高湯煮勻蒜苗、芹菜。
5/6. 取水鍋，下烏龍麵、鹽水滾一分鐘入味。
6/6. 承作法4，下適量鹹魚、作法5炒勻後，放入做法3燜煮收汁，加入米酒、香油調味，起鍋前灑上韭黃末即可。
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、驱虫、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、养血补虚、祛湿等功效；可与莲藕、武昌鱼、葵花子搭配；与河蟹、鸡胸肉、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒烏龍麵热量30 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物11.9 克
- 钠78.9 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾380 毫克