| 蜜汁小棒腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 270克 | 蜜汁小棒腿热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡，相当于垒球233分钟消耗的热量...240 | |||||
蜜汁小棒腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小棒腿（8隻）、蔥段（150克）、八角（2顆）、辣椒（1根）、白芝麻（1大匙）、醬油（3大匙）、米酒（3大匙）、味醂（12大匙）
1/5. 蔥、辣椒切小段狀備用
2/5. 小棒腿利用叉子稍微戳一下肉身，在利用牙籤固定外皮，讓外皮完全包住肉後，下水鍋汆燙備用。
3/5. 取深炒鍋，下2匙沙拉油1匙香油，爆香蔥白後，下八角蔥綠、辣椒後，加入作法2、熱水拌炒。
4/5. 下醬油、味醂、米酒，開中火10分鐘燜煮收汁。
5/5. 雞腿取出牙籤排盤，淋上湯汁、撒上白芝麻即可。
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、中寒呕逆、胃部胀闷等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、祛风湿等功效；可与鹌鹑、基围虾、海虾搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有滋补养生、养血护肤、生津通乳等功效；可与山药、香蕉、梨搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁小棒腿热量933 千卡
- 脂肪73.2 克
- 蛋白质41 克
- 碳水化合物129 克
- 钠64.4 毫克
- 钙292 毫克
- 铁39.1 毫克
- 钾1725 毫克