| 盐水鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 盐水鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于干活1295分钟消耗的热量...90 | |||||
盐水鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只）、盐，花椒，大料，葱姜，料酒，桂皮，香叶，肉蔻（适量）
1/7. 鸭子洗净，用厨房纸擦干水分
2/7. 将盐与花椒混合，小火炒出香味
3/7. 炒好的盐均匀抹在鸭子身上，并为鸭子按摩
4/7. 将鸭子装在保鲜袋中放入冰箱冷藏，最少3小时
5/7. 做一锅水，量能没过鸭子即可，放入全部辅料，水开后小火煮30分钟
6/7. 取出鸭子，放入做好的卤水中，大火煮开，撇去血沫后转最小火（不沸腾），煮25分钟关火
7/7. 捞出鸭子，沥干，放凉，切块上桌，大功告成
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补肾、止咳自惊、止咳化痰等功效；可与山药、豆豉、白菜搭配；与李子、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐水鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克