| 卤猪舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪舌 | 克 | 829千卡 | 233千卡 | 15.7克 | 18.1克 |
| 总量 | 356克 | 卤猪舌热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡，相当于越野滑雪59分钟消耗的热量...840 | |||||
卤猪舌的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪舌（一只）、冰糖（六七颗）、葱（适量）、姜（适量）、蒜头（适量）、干辣椒（三个）、食用油（适量）、生抽（适量）
1/4. 处理猪舌，用滚水烫刮掉舌苔。竖着对班切开备用。
2/4. 热锅倒入食用油，加入冰糖中火炒化，糖出色后放入猪舌翻炒上色。
3/4. 猪舌上色后加入辣椒，葱段，姜片，拍扁的蒜头翻炒，炒出香味后加入生抽继续翻炒一会儿，倒入没过猪舌的水(喜欢有嚼劲的口感可以适当少放水)。大火煮开后关中火炖煮。
4/4. 中火煮到水剩一半后捞起葱姜蒜辣椒，继续煮，煮的过程中要经常翻面，有助入味上色。煮到筷子可以插入猪舌，水剩三分之一的时候转大火收汁。收汁过程要不断翻炒才能均匀上色，可以在水收干前打一小碟留着做蘸酱。收干汁后起锅放凉后切片即可。
食材功效信息
猪舌的热量233千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥等功效；
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营养信息
- 卤猪舌热量829 千卡
- 脂肪18.1 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠79.4 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾216 毫克