| 红薯小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 396千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 红薯小丸子热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡，相当于小提琴158分钟消耗的热量...150 | |||||
红薯小丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红薯（400克）、黄油（50克）、白糖（10克）、面粉（50克）、蛋黄（2克）、黑芝麻（少许）
1/7. 准备材料。红薯应先蒸熟（我用红薯是头天蒸好的）
2/7. 将蒸好的红薯压成泥
3/7. 把黄油放入红薯泥中，用小火将黄油融化并用筷子不停搅拌，使两者混合均匀。
4/7. 闻到黄油的香味后放入白糖搅均。
5/7. 将锅中红薯泥混合物放凉，后放入三分之二打散的蛋黄，蛋黄要留三分之一来上色。然后加入面粉搅匀。
6/7. 用两个勺左右倒腾，把红薯泥弄成少丸子，若不觉粘手，也可以用手搓成丸子。放在垫了油纸的烤盘上。用剩余的蛋黄上色，上面撒上点黑芝麻点缀。
7/7. 放入烤箱180度，中层，20分钟。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进胃肠蠕动、通便等功效；可与水芹菜、猪排、芹菜搭配；与鸡翅、大花蟹 、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红薯小丸子热量396 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物24.7 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克