| 东坡茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 152克 | 东坡茄子热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于晾衣服300分钟消耗的热量...120 | |||||
东坡茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（长型）（适量）、肉末（适量）、姜（适量）、生抽，老抽（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、辣椒油（适量）、香葱（适量）、小米椒（适量）、大蒜（适量）
1/5. 用清水把茄子洗净，用刀切下茄子蒂，把茄子切成厚薄均匀的茄子墩，在茄子上面横竖各划两刀，使刀切表面出现9个小格
2/5. 锅里倒入少量食用油，烧至三四成热，放入茄子墩，小火煎制变成黄色捞出控油
3/5. 锅里的底油烧热，放入肉末，放入姜蒜末，煸炒出香味，加入生抽，老抽，糖，盐，辣椒油，水肉入味乘出放在盘子里
4/5. 把煎好的茄子放在煸炒好的肉末上面，放入蒸锅里蒸10分钟左右，摆盘茄子在下，肉末在上
5/5. 取出蒸好的茄子，把盘子里的汤汁倒进锅里，加入水淀粉，把调好的汤汁浇在茄子上，撒上香葱，小米椒点缀
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补钙等功效；可与鸡蛋、芸豆、圆白菜搭配；与明虾、驴肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 东坡茄子热量600 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克