| 少油版-炒鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 384克 | 少油版-炒鱼丸热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡，相当于抽烟191分钟消耗的热量...60 | |||||
少油版-炒鱼丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱼丸（20粒）、黄瓜（1根）、盐（少许）、淀粉（1茶勺）
1/7. 鱼丸和切好的黄瓜最好的黄金比例是一比一。一根黄瓜：1620粒鱼丸。这样荤素搭配极佳！
2/7. 鱼丸下热水三至五分钟烫熟。（如果做饭熟练的朋友为了节省时间，可以先煮鱼丸的同时切黄瓜片）
3/7. 鱼丸熟后捞出放在凉水里泡一下。正好趁这个时间刷一下锅，准备下油炒制鱼丸。
4/7. 凉了以后的鱼丸用刀切成两半，这样炒制时香味会挥发的更极致。（普通实心鱼丸也可以制作哦）
5/7. 热锅倒入很少很少的油，比炒菜少一些的油。
6/7. 放入鱼丸，瞬间鱼丸的淀粉就开始捣蛋粘锅。因此要从开始下入油锅时就一直不断地翻炒鱼丸，同时快速放入黄瓜和撒入些盐，用盐把黄瓜的水份杀出来防止鱼丸淀粉粘锅。（如果您平时做饭不够熟练，可以先少量点点水，保证不糊锅，再放入黄瓜和盐）
7/7. 黄瓜很快就变软，同时顺时针倒入备好的水淀粉。即可出锅。
食材功效信息
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、滋补健胃、利水消肿等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、生津止渴、降血糖等功效；可与蜂蜜、木耳菜、鱿鱼搭配；与大白菜、芦柑、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 少油版-炒鱼丸热量191 千卡
- 脂肪1.93 克
- 蛋白质9.87 克
- 碳水化合物10.31 克
- 钠528.9 毫克
- 钙47 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾193 毫克