| 苦瓜炒肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 苦瓜炒肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于触身式橄榄球40分钟消耗的热量...480 | |||||
苦瓜炒肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
嫩苦瓜（适量）、猪肝（适量）、葱姜蒜末（适量）、盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/5. 将苦瓜片焯水（可以在水中放入几滴油，这样焯出来的苦瓜会保持翠绿色，焯的时间不可过长）
2/5. 将猪肝放少许水淀粉上浆
3/5. 炒锅烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，放入猪肝，放少许料酒去除猪肝的异味，将猪肝炒至变色时下入苦瓜翻炒几下，放少许的盐，味精，关火。
4/5. 将炒好的苦瓜猪肝盛入盘子中，放少许香油！
5/5. 香味四溢的苦瓜炒肝就OK拉 ！
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、增强免疫力等功效；可与苋菜、大白菜、银耳搭配；与金樱子、冬瓜、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克