| 香菇红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 635克 | 香菇红烧肉热量/卡路里2575千卡 | |||
 热量2575千卡，相当于跳板跳水858分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、香菇（15个）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、生姜（3片）、八角、桂皮（各1个）、葱（2根）、冰糖（5粒）
1/6. 将五花肉洗净后放在冷水中，没过猪肉，然后加一大茶匙料酒腌15分钟。
2/6. 腌制完后用热水焯一下猪肉，取出放凉后切成大约1.5cm见方的块。香菇对半切开
3/6. 提前勾兑的料汁。料酒，老抽和生抽的比例是1：1：1,八角，桂皮，和切丝的生姜一并丢在里头。
4/6. 在锅里倒一点底油，把切好的五花肉煸到焦黄，可以把多出的油倒出一些。再倒入勾兑好了的料汁，翻炒均匀后加入热水，将红烧肉没过。
5/6. 水大开后，撇去浮沫，加入香菇（如果你用的土豆，萝卜或者其他蔬菜，应该注意下锅时间）待水再开，转小火满炖
6/6. 1小时后，加入冰糖和适量盐调味，转大火收汁。出锅撒葱花即可~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、润燥等功效；可与白菜、冬瓜、洋葱搭配；与鲫鱼、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、延缓衰老、预防高血压等功效；可与木耳菜、薏米、鲤鱼搭配；与鹌鹑、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇红烧肉热量2575 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠82.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾211 毫克