| 罗曼咖啡曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 32千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 250克 | 罗曼咖啡曲奇热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于游泳119分钟消耗的热量...600 | |||||
罗曼咖啡曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（60克）、香草精（1/4小勺）、糖粉（50克）、蛋白（22克）、低筋面粉（80克）、杏仁粉（35克）、速溶纯咖啡粉（2克）、开水（1/2小勺）
1/7. 黄油室温软化，用打蛋器搅匀
2/7. 加入糖粉，继续搅打至颜色变浅，体积膨大
3/7. 分次加入蛋白，每加一次充分搅匀后再加下一次，直到全部加完，使黄油和蛋白完全融合
4/7. 咖啡粉加入1/2小勺开水溶解后，倒入打发好的黄油里，再滴入几滴香草精
5/7. 继续搅拌，成为均匀的咖啡黄油糊
6/7. 低筋面粉与杏仁粉混合后倒入打好的咖啡黄油糊内，用刮刀把面粉和黄油拌匀，成为曲奇面糊；
7/7. 装入裱花袋内，在烤盘上挤出曲奇花纹；入190度预热的烤箱，中层，烤10分钟左右即可，熄火后继续用余温焖5分钟，取出后放凉即可；
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、保肝解毒等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、防细菌感染等功效；可与干辣椒、紫菜、北极虾搭配；与糖精、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 罗曼咖啡曲奇热量1188 千卡
- 脂肪108.07 克
- 蛋白质34.16 克
- 碳水化合物261.15 克
- 钠183.8 毫克
- 钙351 毫克
- 铁7.28 毫克
- 钾923 毫克