| 闷烧鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 652克 | 闷烧鸭掌热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡，相当于登山摩托139分钟消耗的热量...510 | |||||
闷烧鸭掌的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（适量）、西兰花（适量）、柿子甜椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、火麻叶（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）
1/3. 鸭掌过水去骨，西兰花摘小朵汆水，柿子甜椒切小块，姜、蒜、火麻叶切粒，桂皮、八角洗净待用
2/3. 热锅热油炒香姜蒜下鸭掌加八角、桂皮翻炒几下加生抽、砂糖少许，下火麻叶加盖加水闷烧
3/3. 待鸭掌软糯后加西兰花、甜椒，耗油调味即可
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、滋五脏之阴、清热健脾等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、清热解渴、减肥等功效；可与墨鱼、胡萝卜、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 闷烧鸭掌热量1181 千卡
- 脂肪20.1 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物5.83 克
- 钠92 毫克
- 钙78 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾419 毫克